肝臟是人體重要的器官，擔負著為人體代謝解毒的重任。如果肝臟功能受損，就可能導致人體代謝廢物在體內累積影響健康。

肝臟解毒的兩種方式：

1、氧化解毒 當毒性物質進入體內，肝臟的氧化作用能將其破壞，使其失去毒性。

2、結合解毒 通過體內有機酸或無機酸與毒物的結合，生成新的物質而使毒物失去毒性。

以下這此食物有助於肝臟解毒

粗糧類

比如番薯，番薯含有的纖維質比較容易消化，能夠促進腸道蠕動，幫助人體將肝臟排出的毒素、廢物以糞便形式排出體外。

蔬菜類

比如胡蘿蔔 胡蘿蔔中的大量果膠、維生素A等營養元素能夠協助肝臟排出體內毒素，並且有助於減少肝臟中的脂肪。

水果類

比如葡萄 葡萄可以幫助清除肝、腸、胃中的垃圾，增加這些器官的造血機能，並能夠祛除自由基，增強肝細胞活性，有利於肝臟排毒解毒。

茶飲類

比如檸檬茶、枸杞菊花茶 檸檬可以疏肝、解郁，促進毒素的排泄，枸杞能提升肝臟對毒素的耐受性，對肝臟也有很好的保護作用。

肝臟並不是百毒不侵的，在日常飲食中我們要特別注意，不要亂吃亂喝加重肝臟負擔！適量攝入以上所推薦的養肝食物。養肝護肝從飲食做起。